預防老化——養生黑豆漿
[材料] 2人份
黑豆 20克 熟黑芝麻 1大匙
糙米 10克 清水 150毫升
小米 10克 冷開水 500毫升
薏仁 10克 黃冰糖和紅糖 各1／2大匙
[做法]
1. 黑豆、糙米、小、米、薏仁洗淨瀝去水分，用清水浸泡3個小時，
移入電鍋内，隔2杯水蒸熟，即可取出備用。
2. 将蒸熟的材料和糖、黑芝麻、冷開水200毫升倒人調理機裏，蓋上杯蓋
充分攪拌成泥狀，再倒入冷開水300毫升調成豆漿，最後倒入小鍋中，
用中小火煮沸即可飲用。
關于黑豆
黑豆性平，可利水解毒，預防老化，不過痛風患者、胃酸脹氣者避免食用。
黑豆的蛋白質非常豐富，但因屬不完全蛋白質（氨基酸），所以應和谷類
食物所以應和谷類食物搭配才能轉化成人體所需的完全蛋白質。黑豆的
維生素A非常豐富，可預防人體?在器官上的老化和組織的病變，是提升
免疫力和預防各種疾病很好的豆類食物來源。
舒緩女性更年期——黑香素杏豆奶
[材料] 2人份 糙米 10克
黃豆 20克 紅糖 5克
甜杏仁 30克 清水 200毫升
糙薏仁（紅薏仁) 10克 冷開水 600毫升
[做法]
1. 黃豆、甜杏仁、糙薏仁、糙米洗淨瀝去多餘水分，用清水浸泡3個小時，
移人電鍋内，隔2杯水蒸熟，即可取出待用。
2. 将做法1中的所有材料和紅糖、冷開水300毫升先倒人調理機裏，并蓋上
杯蓋充分攪拌成泥狀，再倒入冷開水300毫升調成豆奶，最後倒入小鍋中，
用中小火煮開，其間要不停地攪拌，熄火後倒入您喜愛的杯中飲用。
關于黃豆黃豆性溫，可滋補身體，抗老化，不适合透析與痛風患者食用。
黃豆中含有人體所需要的氦基酸（蛋白質），維生素E，礦物質鉀、鈣、
鎂、磷、鐵、鋅、硒，植物性雌激素，卵磷脂和可溶性纖維。
可幫助預防心血管疾病、大腦退化，改善神經衰弱、骨質疏松，改善更
年期不适，并幫助兒童大腦和骨骼組織的發育完善，提升學習能力。
[ 本帖最后由 chong 于 2008-4-14 15:47 编辑 ]
